Tag Archives : gehobene Gastronomie

Wie konservativ darf man sein?

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Ich bin ein Menschenkind, das sich einbildet in jeder Gesellschaftsschicht überleben zu können, da ich in meinem Job lernen musste auch sehr steife Menschen für mich zu gewinnen. Schon klar, dass das nicht immer klappt aber oft! In einem Traditions Hotel an der Alster habe ich eine Zeit als Aushilfe gearbeitet, da mein vorheriger Teamleiter dorthin zurück ging um dort…

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Lügen will gelernt sein!

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Ich habe damals mal wieder für einen Gastronomie-Dienstleister gearbeitet, diesmal allerdings  als Aushilfe. Ich wurde über längere Zeit bei einer der größten deutschen Fluggesellschaften, in dem Tagungsbereich mit Restaurant für die Führungsebene incl. Geschäftspartner oder auch Tagungsgäste, eingesetzt. Bei einigen großen Events auf dem Gelände und auch bei einigen Caterings war ich dabei. Ein Tages hatten wir ein sehr exclusives…

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Casa di Roma – St. Georg

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Ich wollte mit meinem Freund unseren 3. Jahrestag nett feiern und dachte das Casa di Roma wäre perfekt dafür, zumal ich immer nur super Kritiken gelesen habe. Nun ja, es dauerte sehr lange bis jemand uns die „Tafel“ brachte. Bis zum Aufnehmen der Bestellung verging wieder jede Menge Zeit. Da uns zwischendrin die Getränke ausgingen, versuchten wir angestrengt, die Aufmerksamkeit…

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So eine Tür kann schon tückisch sein

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Eine Zeit lang habe ich in dem Café eines Hamburger Museums  gearbeitet. Da sind einige merkwürdige Dinge passiert. Des Öfteren haben die Besucher den Eingang zu dem Museum gesucht, obwohl dieser vorne im Eingang groß beschildert war. Immer wieder standen sie dann bei mir im Café und suchten den Eingang. Ich habe ihnen natürlich immer sehr gern geholfen, wenn sie…

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Mit Leihpersonal hat man mal Glück, meistens jedoch leider nicht…

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Warum das so ist? Das kann ich Euch verraten. Seitdem es diesen neuen Trend gibt sein Personal nicht mehr fest einzustellen, sondern von Personalfirmen frei Haus liefern zu lassen, leidet die Qualität und das ist der Fall weil: diese Personalfirmen die geforderte Anzahl der Facharbeiter oft selbst nicht zur Verfügung haben. sie aus diesem Grund alle einstellen, die sagen sie…

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Trinkgeld

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Heute hab ich nichts ahnend den RTL Videotext angeschaltet und stieß dabei auf einen ziemlich interessanten Artikel! Er hat mich wirklich mal wieder zum Nachdenken angeregt! 😉 Über das Trinkgeld wird ja extrem viel  diskutiert. In jedem Betrieb wird dieses heikle Thema natürlich auch anders gehandhabt. Der Artikel auf dem RTL-Text besagt, dass man als Arbeitnehmer das Recht hat, das…

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Wer nicht vorsichtig ist muß fühlen!

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Es gibt gewisse Dinge im Leben die gefährlich sind, dazu gehört unter anderem das Laufen auf unbekanntem Terrain. Ich habe mal in einem Restaurant mit Blick auf die Alster gearbeitet. Als das eröffnet wurde, kamen die Menschen da in Scharen reingetrampelt. Die meisten wollten auch nicht essen oder trinken, nein, sie wollten die Aussicht auf die Alster genießen.  Die Augen…

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