Browsing Category : Lunch & Dinner

Türkische Kartoffelsuppe

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Alle Welt liebt Kartoffelsuppe. Ich auch aber der Unterschied ist, dass ich nur diese Eine mag. Dies ist meine allerliebste Lieblingskartoffelsuppe. Um genau zu sein, ist es die einzige Kartoffelsuppe die ich überhaupt mag.   Es gibt kaum eine einfachere Suppe und das Resultat ist wirklich unglaublich lecker. So lecker sogar, dass zwei Vegetarier-Freundinnen auf meiner Geburtstags-Party die Kartoffeln da…

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Flammkuchen schnell gemacht!

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Schneller kann man Flammkuchen nicht machen! Lecker ist er trotzdem… Natürlich einen in der Vegetarischen Version und einen nach Elsässer Art.   Drucken Flammkuchen Zutaten Elsässer Art Weizentortilla 1 EL Créme Fraîche Frühlingszwiebeln oder andere Speckwürfel frischen Pfeffer Vegetarisch Weizentortilla 1 EL Créme Fraîche Tomaten Frühlingszwiebeln oder andere Käse Salz & Pfeffer Anleitungen Fertige Weizentortillas mit Créme fraîche bestreichen und…

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Pikante Kürbissuppe!

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Seit ich diese leckere Suppe zum ersten Mal gegessen habe, kann ich nicht genug davon bekommen. Besonders, das grüne Curry vom Schubeck und der weiße Balsamico verleihen diesem asiatisch angehauchten Traum seine Besonderheit. Zu gut um sie stehen zu lassen. Vor ein paar Wochen, sagte meine Kollegin, ich könnte ja viel erzählen, wie toll ich kochen kann. Ich hab dann…

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Risotto mit Champignons, getrockneten Tomaten und Rucola!

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Wenn man weiß, wie man ein Risotto richtig zubereitet, dann gibt es kaum etwas leckereres. Diese Variante des italienischen Klassikers ist einfach die Beste, die ich je gegessen habe. Wer es nicht so mit Reis hat, der kann das ganze auch einfach in ein Pasta Gericht umwandeln. Ansich ist es vegetarisch aber mit ein wenig Schinken werden auch Fleischfresser glücklich…

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Pasta mit Hackfleisch und Joghurt dazu Tomatensalat! (Kıymalı, Yoğurtlu Markana)

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Das ist mein allerliebstes Lieblingsessen. Ich habe es jede Woche mit meinem Vater gekocht, wenn ich ihn besucht habe. Das war so etwas wie Tradition zwischen uns! Jede Woche hat er mir dabei auf’s Neue gezeigt, wie man Gurken schält und schneidet (bei ihm gab es gemischten Salat, falls Ihr die Gurken im Rezept vermisst! ;-). Mittlerweile koche ich es…

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Pasta mit tomatiertem Balsam-Gemüse

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Heute ging ich in die Küche und wusste mal wieder nicht, wie so oft, was ich kochen sollte! Ich fand einiges an Gemüse, was nicht verwunderlich ist, wenn man den Kühlschrank mit einem Vegetarier teilt. Bei meinem Streifzug fand ich natürlich noch einiges mehr, dass ein leckeres Gericht ergeben könnte. Da ich für meinen Blog sowieso gern ein paar Rezepte…

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