Tag Archives : italienisch

Pop’s Sandwich Shop – New York/Staten Island

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Wir hatten uns mehrere Restaurants, Sandwich Shops, etc. auf Staten Island angesehen. Für nichts konnte ich mich wirklich erwärmen. Der Vegetarier ist da ja genügsamer. Mir gefiel aber nichts so richtig, bis zu dem Augenblick in dem ich vor Pop’s Sandwich Shop stand. „Old school Sandwich Shop“ steht auf der Markise. Was war hier nun eigentlich anders? Ich sage es…

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Ciabatta

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Ich weiß nicht wie es Euch geht aber selbst gebackenes Ciabatta ist doch einfach nur herrlich oder? Drucken Ciabatta Zutaten 450 g Dinkelmehl 50 g Grieß 1/2 Würfel Hefe 350 ml Wasser ca. 33°C 1 TL Zucker 2 TL Salz 50 ml Öl Walnuss, Kürbeiskern o.a. Man kann dazu tun was man möchte. Eurer Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.…

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Cheesy Pizza – Manhattan

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Hier nahmen wir unsere erste New Yorker Mahlzeit zu uns! Ich bin ehrlich gesagt nie ein großer Pizza Fan gewesen. In Filmen oder in Musikvideos habe ich aber öfter diese typisch Amerikanische Pizza gesehen, mit Käse der sich kilometerweit zieht. Warum es sowas in Deutschland nicht gibt, habe ich mich damals ständig gefragt. Das ist nämlich eher mein Ding als die Dröge Pizza bei…

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Trattoria da Rocco – St. Pauli

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Es war mein Geburtstag, mein Freund wollte mich zum Essen einladen und fragte vorher ob ich drauf bestünde in ein Sternerestaurant zu gehen oder ob ich mich auch mit einem etwas weniger vornehmen aber dennoch von ihm bereits als gut befundenen Restaurant in unsere Nähe zufrieden geben würde. Ich sagte: „Schatz, Hauptsache es ist ein netter Laden!“    Da, das…

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Pesto Rosso

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  Drucken Pesto Rosso Zutaten 1 P. Tomaten getrocknet 5-6 Kapern 3 Zehen Knoblauch 80 g Parmesan 80 g Cashewkerne geröstet & gesalzen Olivenöl (mild) Salz & Pfeffer 1 Prise Zucker Anleitungen Getrocknete Tomaten incl. Öl mit allen anderen Zutaten in einen Mixbecher geben und mit dem Zauberstab pürieren. Öl nach Belieben zufügen aber dafür sorgen dass das Pesto immer…

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Petersilien Pesto

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Ich beginne nun meine Pesto Reihe! Mit Nathalies Pesto hab ich ja einen guten Einstieg gefunden. Ich liebe Pesto und ich liebe das herumprobieren mit verschiedenen Kräutern mit verschiedenen Nussarten. Es ist schnell gemacht und kann vielfältig genutzt werden. Wenn man darauf achtet, dass es immer gut mit Öl bedeckt ist, ist es wochenlang haltbar. Dieses Pesto habe ich gemacht,…

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Risotto mit Champignons, getrockneten Tomaten und Rucola!

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Wenn man weiß, wie man ein Risotto richtig zubereitet, dann gibt es kaum etwas leckereres. Diese Variante des italienischen Klassikers ist einfach die Beste, die ich je gegessen habe. Wer es nicht so mit Reis hat, der kann das ganze auch einfach in ein Pasta Gericht umwandeln. Ansich ist es vegetarisch aber mit ein wenig Schinken werden auch Fleischfresser glücklich…

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Casa di Roma – St. Georg

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Ich wollte mit meinem Freund unseren 3. Jahrestag nett feiern und dachte das Casa di Roma wäre perfekt dafür, zumal ich immer nur super Kritiken gelesen habe. Nun ja, es dauerte sehr lange bis jemand uns die „Tafel“ brachte. Bis zum Aufnehmen der Bestellung verging wieder jede Menge Zeit. Da uns zwischendrin die Getränke ausgingen, versuchten wir angestrengt, die Aufmerksamkeit…

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