Petersilien Pesto

Ich beginne nun meine Pesto Reihe! Mit Nathalies Pesto hab ich ja einen guten Einstieg gefunden. Ich liebe Pesto und ich liebe das herumprobieren mit verschiedenen Kräutern mit verschiedenen Nussarten. Es ist schnell gemacht und kann vielfältig genutzt werden.

Wenn man darauf achtet, dass es immer gut mit Öl bedeckt ist, ist es wochenlang haltbar.

Dieses Pesto habe ich gemacht, da ich Petersilie hatte und nicht wusste was ich damit anfangen sollte. Ich steh da eigentlich nicht so drauf. Oder sagen wir eher Petersilie ist nicht gerade mein Lieblings Kraut. Wenn man aber weiß wie man damit umgeht, kann man auch daraus etwas leckeres machen!

 

 

Petersilien Pesto

Zutaten

  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Knoblauchzehen
  • 80 g Parmesan
  • 80 g Pistazien geröstet und gesalzen
  • Olivenöl mild
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  1. Petersilie waschen und mit allen anderen Zutaten in einen Mixbecher geben und mit dem Zauberstab pürieren. Das Öl muss am Ende noch alles bedecken.

15 Comments

  • Mathilda 11. Mai 2012 at 11:04

    Lecker, lecker. Hab lieben Dank. 😆

    LG Mathilda 😉

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    • fleischfee 11. Mai 2012 at 17:42

      Gerne Mathilda! P.S. Hübscher Vogel

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  • sternchenschnuppe 11. Mai 2012 at 11:55

    Legger..

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  • winnieswelt 12. Mai 2012 at 21:31

    *nachmach*

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  • Nathalie 14. Mai 2012 at 19:59

    danke. tolle idee. ich bin nämlich auch nicht so ein petersilien-fan, aber so manches kann ganz anders schmecken, wenn man es nur richtig zubereitet. das pesto werde ich defintiv mal machen.

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    • fleischfee 14. Mai 2012 at 21:25

      Ja, das kann ich nachvollziehen! Mit genug Würze ist alles lecker! 😉

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  • hellokittie 15. Mai 2012 at 09:38

    hhmmm – ich denke, ich werde heute pesto machen. danke für die inspiration

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    • fleischfee 15. Mai 2012 at 17:32

      Mach im Moment Nonstop Pesto! Da kommen noch mehr! Bin im Pesto-Wahn!!!!!! 😉

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  • Kerstin 22. Mai 2012 at 20:25

    sabber sabber ,schönen Abend noch Gruß Kerstin!

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    • fleischfee 22. Mai 2012 at 23:09

      Aber nicht alles nass machen beim sabbern Kerstin! 😉

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      • Kerstin 23. Mai 2012 at 01:06

        Nee nur keine Angst hab ein Tempo dabei 😉 dir auch nen schönen Abend oder besser eine Gute Nacht mit schönen Träumen Gruß Kerstin!

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        • fleischfee 23. Mai 2012 at 16:13

          Gut zu wissen! Geniesse den Tag… 🙂

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    • fleischfee 22. Mai 2012 at 23:10

      Gute Nacht!

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