Tag Archives : köchin

Fleischfee Glück!

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Letzte Woche wollte ich gerne mal was anderes zu Essen machen. Etwas was wir noch nicht hatten. Ich hatte mit einer guten Freundin ein Gespräch darüber, was wir gern essen. Irgendwie hat sie mich dabei auf die Idee gebracht das mal auszuprobieren.  Ihr kennt doch sicher von den Rummelplätzen oder Weihnachtsmärkten diese Pfaffenglück Brote, oder? Na wenn nicht, dann lernt…

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frischer Ingwer-Minztee!

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Gerade bin ich mal wieder krank, seit Mittwoch letzter Woche. Auch diesen Winter hat sie mich nicht geschont, die Erkältung, Grippe, was auch immer… Es fing mit Halsweh (brennen) und Ohrenschmerzen an und ist in eine Bronchitis umgeschlagen glaub ich. Ja, das husten tut weh und hört sich für außenstehende immer an als wenn meine Bronchen gleich mit herausgehustet werden.…

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Risotto mit Champignons, getrockneten Tomaten und Rucola!

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Wenn man weiß, wie man ein Risotto richtig zubereitet, dann gibt es kaum etwas leckereres. Diese Variante des italienischen Klassikers ist einfach die Beste, die ich je gegessen habe. Wer es nicht so mit Reis hat, der kann das ganze auch einfach in ein Pasta Gericht umwandeln. Ansich ist es vegetarisch aber mit ein wenig Schinken werden auch Fleischfresser glücklich…

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Piccolo-Paradiso – Neustadt

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Aufgrund der vielen guten Bewertungen bei Qype habe ich für den Valentinstag im Piccolo-Paradiso einen Tisch bestellt. Als wir dort ankamen, sah ich sofort, dass wirklich alle Tische besetzt waren, was bei der Größe des Restaurants auf einen Blick möglich war. Der Wirt saß bei einigen Gästen am Tisch und hielt ein Schwätzchen. Er kam etwas zeitverzögert auf uns zu.…

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Zwiebelbrot!

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Dieses Brot sollte wirklich auf keiner Party fehlen.Ich habe ja vor einer ganzen Weile komplett auf Dinkelmehl umgestellt. Geschmacklich kein Unterschied, doch das Sättigungsgefühl setzt früher ein und es ist bekömmlicher. Kein Nörgler wird je merken, dass das was er da isst gesund ist! 😉

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Pasta mit Hackfleisch und Joghurt dazu Tomatensalat! (Kıymalı, Yoğurtlu Markana)

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Das ist mein allerliebstes Lieblingsessen. Ich habe es jede Woche mit meinem Vater gekocht, wenn ich ihn besucht habe. Das war so etwas wie Tradition zwischen uns! Jede Woche hat er mir dabei auf’s Neue gezeigt, wie man Gurken schält und schneidet (bei ihm gab es gemischten Salat, falls Ihr die Gurken im Rezept vermisst! ;-). Mittlerweile koche ich es…

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Peacetanbul

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Hier sind wir eigentlich öfter mal zu Gast! Seit Mr. Kebab geschlossen hatte, war das Peacetanbul oft unser Anlaufpunkt für türkisches Essen. Sind ja auch dieselben Betreiber… 😉 Ich persönlich fühle mich dort wirklich wohl. Die Einrichtung ist rustikal mit orientalischen Akzenten, sehr gelungen. Aber Kreativität haben die Jungs ja schon auf den Toiletten bei Mr. Kebab bewiesen. Die Musik…

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