Pürierte Erdbeer-Zitronen-Vanille Marmelade

So ein Marmeladenbrot ist doch genau das richtige am Morgen oder wie seht Ihr das? Lecker warmer Toast oder frische Brötchen, so wie meine leckeren Quarkbrötchen!

Pürierte Erdbeer-Zitronen-Vanille Marmelade

Zutaten

  • 750 g Erdbeeren TK oder frisch
  • 300 ml Wasser
  • 3 Beutel Zitronen-Vanille-Tee von Milford
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Anleitungen

  1. Die Teebeutel mit 300 ml kochendem Wasser übergießen und ca. 5-7 min. ziehen lassen. Dann über die Erdbeeren gießen und diese pürieren. 

  2. Die Beeren aufkochen, den Zucker hinzufügen und so lange kochen bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Währenddessen den aufsteigenden Schaum mit einer Kelle abschöpfen.
  3. Gleichzeitig schon mal die Gläser in kochendem Wasser sterilisieren und darauf vorbereiten, die heiße Flüssigkeit einzufüllen, ohne zu platzen. Die Gläser sofort schließen und einige Stunden auf den Kopf stellen. Dann wieder gerade herstellen und vollständig erkalten lassen.

7 Comments

  • Mathilda 30. April 2012 at 09:54

    Ohh, das liest sich lecker, so etwas mag ich sehr.

    Lieben Dank!!

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    • fleischfee 1. Mai 2012 at 01:17

      Das ist es auch! Gern geschehen. Viel Spaß beim nachkochen 😉

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  • Monika 30. April 2012 at 10:25

    Eine spannende Idee, Marmelade mit Tee zu kochen! Hast du Gelierzucker 2:1 für das Rezept genommen?

    Alles Liebe – Monika

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    • fleischfee 1. Mai 2012 at 01:07

      Hi Monika, ja genau 2:1 Gelierzucker! Bin gespannt wie es Dir schmeckt. Liebe Grüße Sue

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  • Nathalie 30. April 2012 at 20:38

    Die hört sich auch himmlisch an! was für eine geile kombi. da läuft einem schon wieder das wasser im mund zusammen :). tolle sachen immer von dir…wow

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    • fleischfee 1. Mai 2012 at 01:20

      Danke Dir, die ist auch echt suuuper lecker! Bei Dir ist ja auch immer lecker! 🙂

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  • Quarkbrötchen « Blutig, medium und völlig durch! 29. Mai 2012 at 07:37

    […] Die Brötchen sind super einfach und fix zu machen. Trotzdem sind sie extrem gehaltvoll, da wirste noch richtig satt von. Mit Vollkorn sind sie natürlich noch gehaltvoller. Die Marmelade ist übrigens meine Pürierte Erdbeer-Zitronen-Vanille Marmelade! […]

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