Vor einiger Zeit, habe ich für meinen Schatz und mich leckere italienischen Fladen machen wollen, leider habe ich erst zuhause bemerkt, dass die mit Schweineschmalz gemacht sind, also brauchte ich schnell die Idee für eine Alternative. Es hat Ihm zwar geschmeckt aber er hatte sich schon sehr auf den Fladen gefreut und war etwas quarkig, dass er jetzt was anderes bekam aber so ist es nun mal manchmal. Man kann eben nicht alles haben!
Gemüse Quiche
Zutaten
Für den Teig:
- 80 g Buchweizenmehl
- 120 g Dinkelmehl
- Kreuzkümmel (Cumin)
- Parika Edelsüß
- Salz & Pfeffer
- Butter
- 1 Ei
Für den Belag
- Paprika
- Zwiebeln
- Champignons
- Tomaten
- 3-4 Eier
- 1 Schuß Sahne
- 100 g Parmesan
- 100 g Feta oder Schafskäse
- 100 g geriebener Mozzarella
- Kreuzkümmel (Cumin)
- Parika Edelsüß
- 1 Prise Muskat
- Knoblauch
- italienische Kräutermischung
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
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Die Zutaten für den Teig zu einem mittel festen Teig kneten. Den Teig auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, und mit der Gabel Einstechen, mit einer 2. Lage Backpapier abdecken. Erbsen, Bohnen Linsen oder Tonkügelchen darauf verteilen und ca. 15 - 20 min. bei 175° C Blind backen.
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Das geschnittene Gemüse auf dem fertig gebackenen Teig verteilen. Aus Sahne, Eiern, Käse (Fetakäse zerbröckeln) und den Gewürzen einen Dickflüssige Soße herstellen und diese über das Gemüse geben. Nochmal so lange backen bis das Ei gestockt und die Quiche goldgelb ist.
Hi Sue,
wieder so ein super Rezept von dir:-))
Gefällt mit sehr:-)
Das Gesamtergebnis kann sich sehen lassen. Und es ist ja eh was für mich (weißt du ja:-)
Ich wünsche dir ein schönes WE.
Lg
Michael
Hey Michael,
freut mich dass es Dir gefällt. Ich warte ungeduldig auf Deine Rückmeldung! 😉
Liebe Grüße
Sue
L l l l l ekkkkkker, aber so viele Kalorien und quarkig mag ich gerne 😆
Ja viele Kalorien liebe Mathilda aber mein Freund macht 5x die Woche Sport, da verbrennt man das schnell wieder! Macht man ja nicht so oft und als Tipp ich nehme für solche Rezepte meistens die Kochsahne von Weihenstephan. http://www.lebensmittel.de/?p=artdetails&Artikel=24824203&redir=1
Liebe Grüße
Sue 😉
Hallo Sue,
dass mit der Kochsahne ist ja viel besser:-)
Danke dir für den Link und den Tipp.
Ich habe vor ca 3 wochen ca 4,5 Kg abgenommen, da ich auch seit dieser Zeit mehr Sport mache zb Radfahren:-) Da kommt der Tipp mit dem Rezept gerade richtig:-)
Nochmals Lg
Michael
Oh, 4,5 Kg ist ja ein super Resultat Michael! Herzlichen Glückwunsch dazu.
Ich nutze diese Kochsahne wirklich oft, weil sie eben weniger Kalorien hat-
yum. schaut gut aus ! i love Quiche !
lg aus wien
http://www.alexavoncanisius.com/blog/
Hallo Alexa, herzlich willkommen auf meinem Blog. Ich steh eigentlich selber nicht so auf Quiche. Diese war aber ganz lecker! Falls Du sie ausprobierst freue ich mich sehr auf ein Feedback.
Liebe Grüße Sue