Tag Archives : backen

Karamell-Éclairs

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Die liebe Anika vom Lavendelblog hat zum 4. Teil Ihrer Blogparade zum Thema: „Kulinarisch um die Welt“ aufgerufen. Es geht um Gebäck, Kuchen und Torten. Da ich sowas noch nie mitgemacht habe, sehr neugierig war, wie das so läuft und nicht zuletzt, weil ich, wie man meinen Rezepten ja ansieht eine Vorliebe für Süßes habe, habe ich einfach mal zugesagt. Normalerweise würde ich für so…

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Ciabatta

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Ich weiß nicht wie es Euch geht aber selbst gebackenes Ciabatta ist doch einfach nur herrlich oder? Drucken Ciabatta Zutaten 450 g Dinkelmehl 50 g Grieß 1/2 Würfel Hefe 350 ml Wasser ca. 33°C 1 TL Zucker 2 TL Salz 50 ml Öl Walnuss, Kürbeiskern o.a. Man kann dazu tun was man möchte. Eurer Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.…

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Finde den Fehler und gewinne…

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ein von mir gebackenes Rezept meiner Lieblingskekse ! Der erste der den Fehler findet und die Auflösung als Kommentar postet, bekommt White Chocolate Macadamia Cookies! Ich freue mich auf Eure Kommentare. Schwer sollte es eigentlich nicht werden! 😉

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Flammkuchen schnell gemacht!

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Schneller kann man Flammkuchen nicht machen! Lecker ist er trotzdem… Natürlich einen in der Vegetarischen Version und einen nach Elsässer Art.   Drucken Flammkuchen Zutaten Elsässer Art Weizentortilla 1 EL Créme Fraîche Frühlingszwiebeln oder andere Speckwürfel frischen Pfeffer Vegetarisch Weizentortilla 1 EL Créme Fraîche Tomaten Frühlingszwiebeln oder andere Käse Salz & Pfeffer Anleitungen Fertige Weizentortillas mit Créme fraîche bestreichen und…

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White Chocolate Macadamia Cookies

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Ich habe lange nach einem Cookie Rezept wie diesem gesucht, leider habe ich keins gefunden, dass mich zufrieden stellte. Also hab ich mir kurzerhand aus einem anderen Cookie Rezept mein eigenes gebastelt und ab jetzt kann ich wann immer ich möchte, amerikanische Cookies mit weißer Schokolade essen. Das beste daran ist aber, dass ich nicht mehr ewig viel Geld dafür…

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Quarkbrötchen

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Ich finde die soooo lecker und die sind mit jeder Mehl- und Körnersorte machbar! Also werdet kreativ und ran an den Teig. Drucken Quarkbrötchen Zutaten 500 g Quark 2 Eier Salz 2 P. Backpulver 500 g Dinkelmehl 30 g Backmalz Wasser Zum Backen Wasser Anleitungen Alle Zutaten in einer Schüssel verkneten und abschmecken ob genug Salz dran ist! Ich mach…

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Cremiger Käsekuchen!

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Ich hatte im Januar Geburtstag, damals habe ich Blondies für meine Arbeitskollegen gebacken. Leider ist unsere Azubine Laila allergisch gegen Nüsse, was mir erst einfiel als der Teig bereits im Ofen war. Also lief ich noch zum Bäcker um etwas ohne Nüsse zu kaufen. Das einzige was es gab war Apfelkuchen. Leider ist sie auch noch gegen Äpfel allergisch, eigentlich sogar…

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Nougat Brownies

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Ich bin leider gar kein dunkler Schokoladen-Fan, deshalb versuche ich immer lieber Alternativen zu nutzen, die auch ich liebe! Zum Beispiel weiße Schokolade oder Nougat. Drucken Nougat Brownie Zutaten 250 g Nougat 250 g Butter 100 g Zucker Ein paar Tropfen Aroma Rum 4 Eier 120 g Mehl 1 P. Backpulver 100 g geröstete Mandeln Anleitungen Nougat und klein geschnittene…

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Blondies

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Brownie mal anders! Einer meiner absoluten Lieblings Kuchen! Weiße Schokolade hat sehr lange gebraucht überhaupt akzeptiert zu werden. Leider gibt es immer noch viel zu wenig Angebote mit der besten aller Schokoladen. Drucken Blondie Zutaten 250 g Schokolade/Kuvertüre weiß 250 g Butter 100 g Zucker brauner 1/2 Röhrchen Aroma Butter- Vanille 4 Eier 120 g Mehl 1 P. Backpulver 100…

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